עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

עיצוב מטבחים הוא אחד הדברים הסבוכים ביותר בתהליך עיצוב פנים וחלק עיקרי מכך תלוי במבחר האפשרויות עד שאתם מתבלבלים..
אז בואו נעשה קצת סדר בבלגן ומשם כבר תדעו לקבל החלטה - לפחות בנושא משטחי העבודה..

מכיוון שכל משטח עבודה במטבח תופס חלק נכבד ביותר ממראה המטבח כולו, בחירת משטח העבודה דורשת התאמה והתייחסות בעלת תשומת לב רב. חשוב להתחשב בסגנון העיצוב הייחודי בו מעוצב המטבח.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

עיצוב מטבחים – זה עולם ומלואו. קיים מבחר גדול של חומרים, שיש ואבן קיסר, בוצ'ר, קוריאן, גרניט, נירוסטה ועוד רבים אחרים.
השכיחים ביותר במטבחים הישראלים הם אבן קיסר בתור שיש למטבח ולאי שימוש בבוצ'ר או משטח עץ גושני.
כמובן שמעבר לפן התכנוני בעיצוב מטבחים יש את הפן העיצובי בו יש סגנונות מטבח רבים וכל סוג משטח יכול להבליט, להוסיף ולחזק מראה וסגנון מסוים.

משטח עבודה מהווה משטח לעבודות החיתוך, הנחת סירים חמים ולמעשה הוא המקום המרכזי לעבודתנו במטבח. הוא גם יהווה את הבסיס לתכנון ועיצוב מטבחים פונקציונאליים.


לכן חשוב להבין מה המשטח הנכון ביותר בעבור המטבח שלכם.
ישנם משטחים עליהם אפשר לחתוך עליהם ויש כאלה שלא.
יש כאלה שאפשר לרדד עליהם בצק ויש כאלה שלא.יש כאלה שיותר עמידים לדברים חמים ויש כאלה שפחות…


לכל סוג של שיש למטבח יש את היתרונות שלו ואת החסרונות שלו.
יש מספר רב של חומרים המתאימים לתפקיד של שיש למטבח. לכל אחד, כאמור, יש יתרונות וחסרונות…

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

הדרך להגשמת החלום יכול להתחיל כאן.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

משטח שיש - אבן טבעית.

משטחי האבן טבעית מקורן במחצבות הפרוסות מכל העולם ומעובדות בתהליך מיוחד לעיבוד שיש.
סוגי האבן הטבעית הנם רבים כאשר הנבחרים והידועים בה הנם אבני גיר הנחצבות בארץ ומוכרות בשמותיהן כמו "שיש חברון", "מצפה", "רמון", אלו המאופיינות בצבעים בהירים יחסית, צהבהבים ובגוון חול.

ישנם סוגי שיש אחרים שונים המיובאים ממקומות שונים בעולם, כגון שיש ספרדי בעל גוונים מעניינים, שיש "קררה" איטלקי או ה"ורדה גוטאמלה" המוכר בצבעו הירקרק המדהים.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

משטח עבודה למטבח - גרניט

אחת האבנים המתאימות ביותר ליצירת משטחים למטבח היא הגרניט.
זאת בגלל ההרכב המיוחד שבה אשר המכיל ברזל בכמות גבוהה, תכונה שהופכת אותה לעמידה בפני שברים ולבעלת רמת התנגדות גבוהה לשריטה ורמת ספיגות נמוכה, ומכאן גם לקלה לניקוי ולשימושית במטבח (היא אינה נפגעת בקלות).
המאפיין הבולט של הגרניט הוא צבעיה והטקסטורה שלה.
לאבן הגרניט מראה מקושקש ומרובה כתמים. וכיום ניתן למצוא דגמים, גוונים וטקסטורות מרהיבות. באבן יש נקבוביות הסופגות נוזלים שונים ועלולות לגרום לכתמים או לשינויי גוון במשטח.
היתרון של האבן הטבעית נעוץ במראה הטבעי שלה. האבן משתלבת יפה מאוד עם כל שאר החומרים הטבעיים כגון עץ או זכוכית.
חסרונה העיקרי של האבן הטבעית (חוץ מהגרניט) כמשטח הוא רמת הספיגות שלה.

חיסרון נוסף הוא עמידות נמוכה בפני שברים והתנגדות נמוכה לשריטות (רגישות לשריטות). נפילת סיר כבד על פני המשטח עלולה לגרום לשבר או סדק. על משטחי האבן הטבעית אין לחתוך או לעבוד עם סכין, אלא יש להשתמש במשטח עבודה קטן.

את משטח האבן מלטשים במפעל והוא מגיע לבית הלקוח כשלו פני שטח חלקים בעיבוד מבריק או בעיבוד מט.
ניתן ללטש את המשטח בבית הלקוח לאחר מספר שנים של שימוש או במקרה שהוא נפגע מחומצות או כימיקלים שונים. באבן הטבעית ניתן ליצור "קנטים" שונים בעלי סף ישר, מעוגל או "שבור".

עיצוב פנים | עיצוב הבית בחיפה ובכל רחבי הארץ
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

שיש סינתטי (כדוגמת אבן קיסר)

ההיתרון הגדול בשיש אבן קיסר הוא האחידות של הצבע והמבחר העצום של הצבעים הגוונים והטקסטורות המוצעות.
מעט קשה לנקות ממנו תבלינים ונדרש להשתמש בחומרי ניקוי עדינים בכדי לנקות את הכתמים.
אסור לנקות אותו עם אקונומיקה כי הכלור מוריד ממנו את הברק.
לא עמיד לחום והוא מתעוות ונסדק בקלות רבה, וכשהסדק מתחיל להיפער הוא מתפשט מהר.

השיש מורכב מאבן קוורץ שמועבדת על ידי פיגמנטים ופולימרים.

לעומת השיש טבעי, שיש אבן קיסר הוא סינתטי, מה שמשפיע על התכונות של הנראות שלו, העמידות והתחזוקה.

לשיש הסינתטי כדוגמת אבן קיסר תכונות של גמישות בגלל העובדה שהוא סינתטי ומשלב את אבן הקוורץ.

לכן שיש זה יגיע במרקמים וטקסטורות שונות ובמגוון רחב מאוד של גימורים וגוונים עמידותו גבוהה מאוד והשיש נחשב לחזק ועמיד בפני שריטות וחבלות.
הפונקציונליות של השיש היא רבה ועמידה לאורך שנים, אך יש לקחת בחשבון כי שיש אבן קיסר לא עמיד בפני טמפרטורה גבוהה ולא מומלץ להשתמש בחפצים חדים ישירות על המשטח.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

משטחי עץ / בוצ'ר / לוח קצבים

אם אתם אוהבים את המראה הטבעי והחם, עץ מלא יכול לשמש כמשטח עבודה מעולה.
בוצ'ר בלוק הוא הנפוץ ביותר.
כמות הטקסטורות והגוונים היא כמעט אינסופי.
בדרך כלל מסוגי עץ האלון, בוק, דובדבן או מייפל שעוברים תהליכים מיוחדים של ייבוש ועישון.
ניתן לחתוך ולקצוץ בנוחות- זה למעשה קרש חיתוך אחד ענקי.
התיקון שלו הוא קל ביותר על ידי שיוף.

אך כידוע לעץ גם הרבה חסרונות. לא כדאי לרדד עליו בצק ולהניח עליו דברים חמים.
לא עמיד לכתמים ודורש תחזוקה – כלומר איטום מחדש מפעם לפעם.
הוא סופג ריחות וכתמים ולמרות היותו משטח חיתוך גדול הוא נשרט ונחרט בקלות.
כמובן שהשימוש בקירוב לכיור ממש לא מומלץ מאחר וכך רמת השחיקה שלו תהיה גבוהה יותר.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

משטח עבודה מנירוסטה

נירוסטה היא המילה הנרדפת והמיסחרית המאחה את המושגים "פלדת אל-חלד" או "פלדה בלתי מחלידה" בגרמנית.
מאוד הגייני,פרקטי, יעיל מאוד, עמיד לכתמים, עמיד לחום ונוח מאוד לרדד עליו בצק.
מבחינה היגיינית – לא נאגרים עליו חיידקים והוא לא סופג כתמים, הניקוי שלו הוא קל מאוד ולא צורך חומרי ניקיון מיוחדים, הנחת סירים רותחים עליו היא אינה בעיה.
שפים אוהבים את משטחי הנירוסטה, אך מצד שני אי אפשר לחתוך עליו והוא נשרט די בקלות.
חשוב לדעת שאם אתם מאלו שרגישים למראה טביעות אצבעות, טיפות מים ושאריות קלות של שמן במטבח – זה לא בשבילו הוא אמנם קל לניקיון אך כל נגיעה בו משאירה סימן ..

הנירוסטה הוא חומר ממש דק ביחס לחומרים האחרים- 2 מ"מ ולכן כשעובדים עליו הוא עלול ישמיע קולות חלולים שעם הזמן עלולים להפריע לנו.
ניתן לפתור זאת בעזרת הנחת פלטת עץ סנדוויץ' תחתיו (למרות שהבעיה באזור הכיור לא תפתר).
אפשר לקנות אותו בגימור מט או מבריק או עם טקסטורה מעגלית מחזורית ואפילו להטמיע בו כיור אינטגרלי.
זו תהיה הבחירה המושלמת אם אתם רוצים לקבל מראה של מטבח מקצועי ורציני.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

משטחי הקוריאן

ניתן להגיד שהקוריאן הוא המשטח האולטימטיבי בכל הנוגע להיגיינה:
בקטריות ופטריות אינן מתפתחות עליו, הוא עמיד בפני נוזלים ובפני קרניים אולטרה סגוליות, משטחיו אינם דוהים או משנים את צבעם.
בכל זאת, חשוב לשמור על הכללים להבין כי על מנת לשמור על איכותו יש לתחזקו ולטפחו –
ניגוב המשטח על בסיס יומיומי, יש לבצע חיטוי וניקוי אחת לחודש, באמצעות אקונומיקה מדוללת ביחס של 1:1.

יש להזהר ממגע החומרים כמו אצטון, חומר לניקוי תנורים, מדללי צבע וחומרים לפתיחת סתימות ביוב .
הקוריאן הוא למעשה משטח אקרילי, משטח קשיח ועמיד שלא ניתן להכתימו, מחירו גבוה בהרבה אך רמת הגימור שלו נותנת אופי יוקרתי וזוהר יותר .
המראה שלו מתקבל כמקשה אחת, החיבורים בין הפלטות כמעט ולא נראות לעין (וגם לא מאפשרות אגירה של מזון).
ניתן להזמין כיור איטגרלי ויש מבחר רב של צבעים.
יש המתקינים תחתיו משטח MDF כדי ליצור משטח עבודה עבה יותר.

עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח
עיצוב מטבח | סוגי משטחי עבודה במטבח

הדרך להגשמת החלום יכול להתחיל כאן.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך.

מאמרים נוספים שיכולים לעניין אותך.